Gastronomski raj Dalmatinske zagore – Sinj i čarobna Cetinska krajina, podneblje gdje se okusi prepliću s poviješću, stvarajući neodoljivi užitak koji ostavlja nezaboravan dojam
Cetinska krajina, bogata plodnom zemljom i čistim tekućicama, oduvijek je izvor najkvalitetnijih namirnica. Burna je povijest u Sinju uspjela sjediniti duh Mediterana, Orijenta i kontinentalne kuhinje u posebnu i cijenjenu gurmansku sredinu, a gostoljubivi Sinjani rado će ponuditi razne delicije i mnoge specijalitete karakteristične za Sinj i Dalmatinsku zagoru. Posebno mjesto uvijek imaju sinjski arambaši, najpoznatiji specijalitet sinjske kuhinje, zaštićeni kao nematerijalna kulturna baština.
Naziv za ovo jedinstveno jelo potječe vjerojatno od tur. harami – grešno, nedopustivo i başi – zapovjednik, poglavica, dakle harambaša – vođa hajduka, a u Sinjskoj alki vođa alkarskih momaka.
U alkarskom Sinju i mnogobrojni restorani i konobe postaju portali koji vode na kulinarsko putovanje kroz tradiciju. Mediteransko-istočnjačka kuhinja, obogaćena svježim i izvornim lokalnim sastojcima, dominira jelovnicima, a jela se pripremaju s ljubavlju i pažnjom, čuvajući autentičnost svakog zalogaja, koji, svaki za sebe, pripovijeda priču o vodi, zemlji, suncu i trudu lokalnih proizvođača.
U želji veće promocije naše bogate gastronomije kroz naš najpoznatiji specijalitet sinjske kuhinje, njegovo veličanstvo – sinjski arambaši, održati ćemo ljetnu Arambašijadu. Arambaši su neizostavni dio svečanih jelovnika, za slavlje Uskrsa, Božića, Velike Gospe, Alke. Stoga baš u vrijeme “Dana Alke i Gospe Sinjske”, na samom zatvaranju namjeravamo napraviti tradicionalnu Arambašijadu s lokalnim kulinarskim ekipama na sinjskoj peškariji.
Jela će se pripremati uz pjesmu i ugodno druženje, a pripremljena hrana podijeliti. Najbolja ekipa biti će prigodno nagrađena autetničnim nagradama. Ova Arambašijada ima i humanitarni karakter, jer će sve dobrovoljne donacije građana biti predane za skrb potrebitima Caritasu župe Gospe Sinjske.
Arambašijada se održava u organizaciji Grada Sinja i Turističke zajednice grada Sinja, uz podršku HTZ, TZSDŽ i Čistoće Cetinske krajine d.o.o.
• Organizatori osiguravaju glavne namirnice (kiseli kupus i meso), plinske boce i piće.
• Sudionici donose vlastite plamenike, lonce, pribor za pripremu i tajne sastojke.
• Prijave su otvorene do petka, 29. kolovoza 2025., do 12:00 sati!
• Broj prijava je ograničen, zato osigurajte svoje mjesto na vrijeme!
• Prijave i info:
Žare Romac – 095/5222-375
Dođite na Arambašijadu i uživajte u vrhunskoj atmosferi, druženju i nezaboravnim sinjskim okusima!
U slučaju nepovoljnih vremenskih uvjeta, arambašijada se odvija unutar prostora Ribarnice.
Vidimo se u Sinju, veselimo se Vašem dolasku!
Arambašijada 2025.
Sinjska peškarija,
30. kolovoza 2025. u 17 sati
Monika Vrgoč Turistička zajednica grada Sinja
